Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Salz und Öl in eine Schüssel geben und mit Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
2. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
3. Schritt
Gemüse und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleichgroße Teigplatten schneiden.
5. Schritt
Die Gemüsemischung auf die Teigplatten verteilen und die Ränder mit Wasser befeuchten.
6. Schritt
Die Teigplatten zu Dreiecken falten und die Ränder fest andrücken.
7. Schritt
Die Lacha Paranthas in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Schritt
Die Lacha Paranthas servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ränder der Teigplatten gut verschlossen sind, damit das Gemüse nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können die Lacha Paranthas auch im Ofen gebacken werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu Lacha Parantha. Der Wein verleiht dem Gericht eine angenehme Säure und unterstreicht die würzigen Aromen.